Licenciada Bárbara Filipa Talharim da Silva

Título da Dissertação: "INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO DO ALHO (Allium sativum L.) NOS FENÓMENOS DE GREENING E TEOR DE ALICINA – AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE UM MOLHO DE ALHO"
Mestrado em Ciências Gastronómicas
Licenciada Bárbara Filipa Talharim da Silva
Data: 12 de Dezembro :: 16h30
Local: Sala 39 do Edifício Principal do ISA